粉包生产的工艺流程:
基础料、风味料、辅助料、香精 →称量→混合→搅拌→( 30℃)过筛→静置熟化→包装→检验→成品
• 油包生产工艺流程:
油(一种或几种)→称量→入锅预热→炸味→离心分离→( 70—80℃)添加香精→(冷却至50℃)
包装→检验→成品
• 酱包生产工艺流程:
油(一种或几种)→称量→入锅预热→炸味→炒制→水、香辛料→熬煮→(冷却 70—80℃)加香精
→过胶体磨→(冷却至50℃)包装→检验→成品
4、蔬菜包生产工艺流程:
脱水蔬菜→称量→混合→搅拌→包装→成品→检验